根据最新发布的《加拿大食品价格报告》，2025年食品价格预计将大幅上涨，一个四口之家的食品开支预计将增加超过800加元。

图源：51记者拍摄

该报告由Dalhousie University, University of Guelph, University of Saskatchewan和the University of British Columbia的研究人员联合发布，预计四口之家在2025年的食品支出将达到16,833加元。

食品价格上涨的原因

项目负责人Sylvain Charlebois表示，食品价格预计将上涨3%至5%，高于平均水平。

Charlebois说，“推动食品通胀上升的主要因素是肉类、蔬菜和餐馆价格。因此，2025年将是一个具有挑战性的一年”。

图源：citynews

本年度的报告考虑了多个影响食品价格的因素，包括气候事件、劳资纠纷、新政策、美国大选以及汇率和利率变化。

肉类价格：由于加拿大和美国的牲畜规模几十年来基本保持不变，而人口却大幅增加，肉类价格预计将继续上涨。

Charlebois说，“加拿大的牲畜规模与1987年持平，但人口增加了1500万。美国的牲畜规模自1951年以来也没有增加”。

猪肉价格：猪肉价格预计也会上涨，这部分受到禽流感的影响。

图源：citynews

蔬菜价格：蔬菜价格与加元汇率相关，而奶制品价格预计将保持稳定。

餐馆推动食品价格上涨

由于需求增加，餐馆价格也将是食品价格上涨的主要推动力之一。

Charlebois说，“人们外出就餐或点餐的频率在增加，因此我们预计餐馆需求将更高。与此同时，成本也在上升，因此餐馆价格可能会在未来12个月内调整”。

给消费者节省食品开支的建议

Charlebois建议消费者充分利用超市的积分奖励计划：“积分计划是超市当前竞争的重点领域，许多消费者可能尚未充分利用这些计划。”

去年的报告预测，2024年总体价格将上涨2.5%至4.5%。目前，2024年食品价格上涨率为2.8%。

图源：51记者拍摄

食品银行依赖增加

报告还指出，加拿大人对食品银行的依赖日益增加。2024年3月，全国食品银行访问量达到200万次，比2023年增加6%，较2019年增长90%。

消费者应对食品价格上涨的策略

根据加拿大食品情绪指数的调查，48%的受访者表示会寻求更多促销折扣，近25%选择在价格更低的商店购物，22%减少非必要商品的购买或改买更便宜的品牌。