全聚德是一家创建于1864年的中国老字号餐饮品牌，以正宗的北京烤鸭闻名。其烤鸭采用独特的挂炉烤制法，鸭皮酥脆、鸭肉鲜嫩，搭配薄饼和配料食用，风味独特。全聚德的“一鸭三吃”传统使其成为北京美食的代表，成为中外食客品尝北京烤鸭的首选。如今，全聚德不仅在中国开设多家分店，在温哥华的分店更被评为了米其林一星。

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